Entropie

Le second principe de la thermodynamique dit qu’il existe une grandeur, appelée entropie, qui ne peut qu’augmenter avec le temps (ou rester constante). L’entropie se calcule en considérant un système donné (par exemple un œuf) mais aussi tout l’environnement extérieur (la cuisine, etc.) et mesure, en quelque sorte, le niveau de désordre. Prenons notre œuf,…
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